Bärlauch-Basilikum-Pesto

Name: Bärlauch-Basilikum-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Handvoll Bärlauch; 1 Handvoll Basilikum; 1 Knoblauchzehe (frisch); 40 g Mandelkerne (geschält); 150 ml Olivenöl; 3 EL Hartkäse (frisch gerieben)

Arbeitszeit:	10 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Bärlauch und das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Zusammen mit dem geschälten Knoblauch, den Mandeln und etwas Öl in einen hohen Becher füllen. Mit dem Stabmixer leicht stückig pürieren und dabei das restliche Öl einfließen lassen. Nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen.
Schritt 2

Den Parmesan untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zur Verwendung in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.