Sauce Hollandaise mit Margarine

Name: Sauce Hollandaise mit Margarine - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Margarine; 150 ml Weißwein; 2 Lorbeerblatt; 2 Petersilienstiele; 5 Wacholderbeere; 3 Eigelb; 1 Msp. Senfpulver

Arbeitszeit:	10 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Margarine schmelzen lassen. Den Wein mit den Lorbeerblättern, Petersilie und Wacholder in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Etwa um die Hälfte einkochen lassen, dann durch ein Sieb in einen Schlagkessel gießen.
Schritt 2

Mit den Eigelben über einem heißen Wasserbad cremig schlagen. Von der Hitze nehmen und die Margarine nach und nach in einem dünnen Strahl einrühren. Mit Zitronensaft, Senfpulver und Salz abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.