Brie mit Rotweinpflaumen

Frische Pflaumen waschen und entsteinen.

Quittengelee und Rotwein in einem Topf verrühren und sirupartig einkochen. Die Pflaumen darin ca. 3 Min. dünsten. Bei Verwendung von eingekochten Pflaumen das Obst abtropfen lassen, evtl. entsteinen und in die heiße Sauce geben, jedoch nicht mehr kochen lassen. Den Pfeffer einrühren und mit Inwerpulver abschmecken. Abkühlen lassen.

Den Brie aufschneiden und mit den Pflaumen anrichten.

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