Brennnessel-Sauerampfer-Salat à la Gabi

Name: Brennnessel-Sauerampfer-Salat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 50 g Brennnesselblätter, jung, hellgrün, grob gehackt; 100 g Sauerampfer, grob gehackt; 3 Tomate(n), gehäutet, entkernt, fein gewürfelt; 2 Ei(er), hart gekocht, gepellt, fein gewürfelt; 2 Scheibe/n Toastbrot, fein gewürfelt; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Olivenöl; 3 EL Olivenöl; 2 EL Weinessig; 1 EL Wasser; Salz; Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brennnesselblätter, Sauerampferblätter, Tomaten und Eier in einer Salatschüssel mischen.
Schritt 2

Olivenöl, Weinessig und Wasser verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Salat geben und unterheben.
Schritt 3

Eine kleine Pfanne mit der Knoblauchzehe ausreiben, 1 EL Öl darin erhitzen und die Toastbrotwürfel goldgelb rösten.
Schritt 4

Das Toastbrot über den Salat streuen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.