Bretonischer Salat à la Gabi

Name: Bretonischer Salat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 125 g Möhre(n); 125 g Knollensellerie; 125 g Bohnen, grün; 200 g Kartoffel(n); Salz; 2 EL Mayonnaise; 2 Ei(er), hart gekocht; 50 g Sauerampfer, (oder Feldsalat); etwas Brunnenkresse; 3 EL Mayonnaise; ½ Becher Joghurt, (Magermilchjoghurt); 1 TL Senf; ½ TL Salz; Pfeffer, schwarz; 1 Prise(n) Zucker; 1 TL Essig

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gemüse putzen und in wenig Salzwasser 10 Min. garen. Kartoffeln ungeschält kochen, abpellen. Alles auskühlen lassen. Die Zutaten würfeln. Die 2 EL Mayonnaise zugeben und etwa 1 Std. durchziehen lassen.
Schritt 2

Für die Salatsoße die Mayonnaise mit Magermilchjoghurt verquirlen. Senf unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen. Gemüsezutaten und Kartoffeln unterheben. Eiviertel und Sauerampferstreifen zugeben. Mit Kresse verzieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.