Börek mit Spinat und Käse

Name: Börek mit Spinat und Käse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 5 Yufka-Teigblätter; 1 Dose Feta-Käse, oder Menge nach Bedarf; 300 g Spinat, tiefgefroren; 80 g Margarine, oder Butter; 500 ml Milch; 500 g Joghurt; 20 g Olivenöl

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Joghurt und die Milch miteinander vermischen. Die Teigblätter öffnen und übereinander legen und halbieren, da sie meistens zu groß für das gewöhnliche Backblech zuhause sind.
Schritt 2

Den aufgetauten Spinat in eine Schüssel geben und Feta-Käse nach Bedarf hinzufügen.
Schritt 3

Das Backblech mit einem Pinsel mit wenig Olivenöl bestreichen.
Schritt 4

Dann ein Teigblatt aufs Backblech legen und mit Joghurt-Milch bestreichen und dann ein Teigblatt darüber legen und auch mit Joghurt-Milch bestreichen. Die Joghurt-Milchmischung kann ruhig etwas mehr sein, damit es gut durch den Teig ziehen kann. Dann die Hälfte der Spinat-Käsemasse darauf und nochmal zwei Teigblätter mit Joghurt-Milch bestrichen. Jetzt den restlichen Spinat mit Käse und mit den letzten bestrichenen Teigblättern belegen.
Schritt 5

Das Ganze muss jetzt 15 min. ruhen, damit der Teig schön die Mischung ziehen kann. Die obere Schicht dann mit Margarine bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 20 - 25 Min. backen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

piki says:

also, wir haben dieses rezept heute ausprobiert. einen teil zu mittag warm, den anderen, jetzt am abend, kalt gegessen. mir hat sehr gut gefallen, dass das rezept koplett ohne salz und gewürze auskommt- allerdings muss ich sagen, wir haben unseren lieblings-spinat mit rosinen und pinienkernen verwendet, und auch eine ordentliche menge von einem sehr salzigen ziegenkäse mit hinengepackt... (feta war keiner im haus...) wenn man das nicht tut, also ausschliesslich spinat (oder anderes gemüse) verwendet, dann würde ich doch auf salz und mindestens pfeffer nicht verzichten... das andere positive an diesem rezept ist, dass kein ei verwendet wird. und dann muss ich sagen, es schmeckt sowohl warm, als auch kalt, wirklich sehr gut, ist einfach zubereitet, und schnell fertig. danke sehr, ferdi2322!