Breakfast Biskuits

Mehl mit Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben, mit Zucker, Zitronenschale und -saft gut vermischen,

Die Butterflöckchen zugeben und zu einer bröseligen Masse verarbeiten.

Dann den Joghurt zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Daraus 10 etwa gleichgroße Bällchen formen und auf ein Blech legen.

Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen und bei 220°C etwa 12-15 min goldgelb backen.

Am besten noch warm mit Butter, Marmelade oder einfach nur Sauerrahm servieren,

Schmecken aber auch kalt und sogar pur sehr lecker.

Sättigen mehr als normale Brötchen! Pro Person reichen 2 Stück locker aus!

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