Braune Champignons mit Walnuss-Frischkäse-Soße auf einem Bandnudelbett

Die Champignons reinigen und schnippeln, die Zwiebel fein würfeln.

Die Zwiebel, die Champignons und die Fleischbrühe in eine Pfanne mit dem bereits erhitzten Walnussöl geben und anbraten. Danach den Walnuss-Frischkäse einrühren und zerlaufen lassen. Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und die Pilze ziehen lassen.

Währenddessen die Bandnudel in das bereits heiße Wasser geben und bissfest kochen.

Die Nudeln abgießen und mit den Champignons servieren.

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