- 20 Minuten
Bratkartoffeln, indische Art
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Min. kochen. Die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und in ca. 2,5 x 2,5 cm große Würfel schneiden.
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Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln zusammen mit Senfkörnern, Schwarzkümmel und Bockshornklee bei mittlerer Hitze und unter Rühren goldbraun braten. Den Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und grünen Chilischoten zugeben. Alles noch ca. 5 Min. braten und dabei rühren.
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Die Kartoffelwürfel zugeben, alles kurz durchrühren und zuletzt den Zitronensaft zufügen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
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| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: