Borstsch vegetarisch

Name: Borstsch vegetarisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Rote Bete; Zitronensaft; 3 EL Öl; 800 g Weißkohl; n. B. Wasser; 200 g Kartoffel(n), roh, gewürfelt; 200 g Möhre(n), in Würfeln, fertig gegart; 100 g Knollensellerie, in Würfeln, fertig gegart; Salz und Pfeffer; 250 ml Naturjoghurt; 3 EL Tomatenmark oder Paprikamark; Knoblauch, fein gehackt; 1 Bund Petersilie, fein gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die gut gewaschene Rote Bete in Würfel schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Im Öl und ganz wenig Wasser etwa 20 Min. dünsten. Den gewürfelten Weißkohl und etwas Wasser zugeben und nochmals 10 Min. garen. Danach die Kartoffeln in Würfelchen zugeben und weichdünsten. Alles zusammnenschütten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Joghurt mit dem Tomatenmark, etwas Knoblauch und der feingehackter Petersilie cremig schlagen und kurz vor dem Servieren unter die heiße Suppe ziehen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Hans60 says:

Hallo Zusammen Finde die Zusammensetzung, des oben genannte Rezept Interessant, ist doch egal wie man es nennt, hier in Deutschland sagt man einfach Gemü-sesuppe/Eintopf dazu. Will nicht gerade sagen, das ich ein Russlandexperte bin, auch wenn ich mich da , von Murmansk bis Balkaisee + Georgien, oft rum trieb, habe so viele Suppen dort gegessen, meist auch immer ohne Fleisch, es gab ein-fach keines . Aber saure Sahne , oder eben den sauren Rahm , der gehört einfach dazu. Ohne die ist auch hier in BRD keine Suppe denkbar. Mit freundlichen Grüßen Hans
sonja8475 says:

Egal ob original oder nicht, dieses Gericht gab es gestern, weil die Rote Bete weg musste und ich keine Ahnung hatte, was ich daraus machen könnte. Hat lecker geschmeckt, wir hatten aber noch 750 ml Gemüsebrühe dazu getan, dann war es richtig schön "suppig". LG Sonja

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Borstsch vegetarisch

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt