Bolognese-Auflauf

Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.

Dann in einer Pfanne in Öl kurz anbraten und in eine Auflaufform geben. Auf dem Gemüse die Spaghetti oder auch andere Nudeln verteilen.

In der gleichen Pfanne in ein wenig Öl das Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln anbraten und mit passierten Tomaten und etwas Brühe aufgießen. Es kann ruhig eine dünne Sauce werden damit in der Form auch alles bedeckt ist und die Nudeln garen können. Die der Bolognese ähnliche Sauce dann mit Rosmarin, Basilikum, Oregano, süßem und scharfem Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Nach Belieben kann nun auch noch Schmand, Crème fraîche oder Sahne hinzu gegeben werden. Alles dann auf die Nudeln und das Gemüse geben und mit Mozzarellascheiben belegen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten im Ofen backen.

Nach Belieben können auch andere Gemüsesorten genommen werden oder einige weggelassen werden.

Ich habe genommen was ich daheim hatte, so entstand das Rezept.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.