Bohnensalat mit Ei, Tomate und Wurst

Bohnen im offenen! Topf (dann bleiben sie nämlich schön grün) in Salzwasser garen.

Zwiebel würfeln und zum Dressing geben. Die noch lauwarmen Bohnen unterrühren. Abkühlen lassen. Tomaten und Eier würfeln, die Wurst in Streifen schneiden und unter den Salat mischen.

Manchmal muss man etwas Soße nachmachen, da die Bohnen und Eier viel Dressing aufsaugen.

Dazu frisches Baguette.

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