Blätterteigtarte mit Camembert

Tiefgekühltes Pfannengemüse in einer großen Pfanne ohne Fett unter Wenden ca. 4 Minuten braten.

Schmand oder Creme fraiche mit den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Den Teig entrollen und mit dem Backpapier in eine Tarteform (28 cm Durchmesser) legen (es geht auch in einer normalen Springform!)

Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Gemüse darauf verteilen. Schmand-Eier-Mischung darauf gleichmäßig verteilen, so dass alles bedeckt ist.

Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 175° - Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.

Camembert in dünne Scheiben schneiden und sternförmig auf die Tarte legen. Bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten backen.

Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipp: es kann auch eine andere Gemüsemischung verwendet werden - dann beim Braten darauf achten, dass evtl. Fett zugegeben werden muss.

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