Blätterteigstangen mit Haselnussfüllung

Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteigplatten einzeln auf bemehlter Fläche doppelt groß ausrollen. Die Nüsse in Butter oder Margarine goldgelb rösten, abkühlen lassen. Eiweiß mit Zucker halbsteif schlagen, mit den Nüssen vermengen. Auf 2 Blätterteigplatten streichen, Uebrige Teigplatten darauf legen und fest andruecken. In 8 Streifen schneiden, leicht gedreht auf mit Backpapier belegte Blech geben.

Eigelb mit der Milch verrühren, das Gebäck oben bestreichen, 18 bis 20 Minuten backen (Gas: Stufe 3). Konfitüre erwärmen, passieren, Nussstangen damit bestreichen.

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