Blattsalat mit Dijon-Senf-Dressing

1. Blattsalate putzen, waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen, halbieren oder vierteln. Champignons putzen und abreiben, die Hälfte blättrig, den Rest in feine Stifte schneiden.

2. Für das Dressing die Schalotte abziehen und fein würfeln. Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker mit Essig und 3 EL Wasser verrühren, Senf und Öl unterschlagen.

3. Blattsalat mit Pilzen und Tomaten dekorativ anrichten. Das Senf-Dressing darüberträufeln.

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