Birnen mit Gorgonzola

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In einen Topf geben, mit Weißwein bedecken, Zucker, etwas Zimt und eine Nelke dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Die Birnen abgießen und abkühlen lassen.

Gorgonzola mit Mascarpone gut vermischen und die Birnenhälften damit füllen.

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