Birnen-Käse-Salat à la Rita

Birnen würfeln und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Gouda und Schinken ebenfalls würfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Nun das Dressing aus den Zutaten dafür mixen - ich nehme immer einen Schüttelbecher - und darüber geben. Schnittlauch klein schneiden und untermengen.

Das Dressing ist sehr dickflüssig, aber das gehört so. Wer mag, kann es mit einem Schuss Milch oder Wasser etwas flüssiger machen.

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