Herr Berts Eiersalat

Name: Herr Berts Eiersalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 15 Ei(er), wachsweich gekocht; 1 kl. Glas Gewürzgurke(n) in Scheiben (Gurkenzungen); 1 Zwiebel(n), rot; 1 Apfel, z.B. Pink Lady; 250 g Hamburgersauce, dänisch; 100 ml Sahne; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; Meersalz, grob

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

15 Ei(er), wachsweich gekocht

1 kl. Glas Gewürzgurke(n) in Scheiben (Gurkenzungen)

1 Zwiebel(n), rot

1 Apfel, z.B. Pink Lady

250 g Hamburgersauce, dänisch

100 ml Sahne

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Meersalz, grob

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurkenzungen klein würfeln. Die rote Zwiebel in ähnlicher Größe wie die Gurken würfeln. Beides vermengen und etwas der Gurkenflüssigkeit hinzufügen. Den Apfel schälen, entkernen, würfeln und sofort unterrühren, damit die Stücke nicht braun werden. Hamburgersauce und Sahne hinzufügen, verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mindestens 30 Minuten (gerne auch über Nacht im Kühlschrank) ziehen lassen und ggf. nachwürzen. Hier kann auch nochmals ein wenig Gurkenflüssigkeit den letzten Pfiff verleihen.
Schritt 2

Nach der Ziehzeit die Eier pellen, in größere Stücke würfeln und zur Sauce fügen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.