Bettelmann

Korinthen heiß überbrühen und trocknen, mit dem Rum vermischen und 1/2 Std. ziehen lassen.

Brotbrösel, 100 g Zucker, Nüsse und 75 g zerlassene Butter dazugeben und gut vermischen. Von der Zitrone reichlich Zesten abschneiden und dazugeben, 1 TL Zimt dazugeben.

Äpfel halbieren, schälen und vom Kerngehäuse befreien, mit 50 g Zucker bestreuen, gut mischen.

Eine Form ausfetten und abwechselnd 1/3 Brotmasse, 1/2 Apfelmasse, 1/3 Brotmasse, 1/2 Apfelmasse, 1/3 Brotmasse einschichten, dann glattstreichen. Aus ca. 35 g Butter kleine Butterflocken aufsetzen.

Ca. 30 - 40 Min. im heißen Backofen bei 180 °Ober-/Unterhitze backen. Noch heiß mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und warm servieren.

Schmeckt auch mit Aprikosen, Kirschen und Birnen.

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