Cannelloni, wie sie uns am besten schmecken

Olivenöl in einen Topf geben und die klein gewürfelte Zwiebel darin anbraten. Passierte Tomaten und Wasser dazugeben mit Salz , Pfeffer und Petersilie würzen und 20 Minuten kochen lassen. 7 EL der Milch entnehmen und sie mit der Speisestärke vermischen, dann in einem anderen Topf die restliche Milch mit Margarine und einem TL Salz zum Kochen bringen und das Milch - Speisestärke Gemisch dazugeben und rühren, bis es die Konsistenz von einem Pudding hat, dann zur Tomatensoße geben, alles verrühren, abschmecken und beiseite stellen.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit einem TL Salz, etwas Pfeffer, Petersilie, durchgepresstem Knoblauch und dem Ei zusammen kneten. Die Masse in die Cannelloni füllen, diese in eine mit Margarine bestrichene Auflaufform legen, die Hälfte der Mozzarellascheiben darauf verteilen, die Soße darüber gießen und den restlichen Mozzarella darauf verteilen. Mit Alufolie abdecken und für 30 Minuten bei 200°C (Heißluft) in den Ofen schieben. Die Alufolie entfernen und für weitere 20 Minuten backen, dann servieren und genießen.

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