Überbackenes Hähnchengeschnetzeltes in einer Gemüsesoße

Lauch in feine Scheiben schneiden und anschließend in einem Topf mit ein bisschen Wasser ca. 5 Minuten andünsten, Erbsen und Möhren und Champignons, die Sahne, den Schmelzkäse, den Brühwürfel und das Wasser dazugeben und zusammen noch ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mehlschwitze einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Geschnetzelte in eine gefettete Auflaufform geben und die Gemüsesoße darüber gießen. Den Käse darüber streuen und ca. 30 - 40 Minuten bei 200 °C im Backofen überbacken.

Ich reiche dazu Reis.

Bei 6 Portionen hat das Geschnetzelte 6 P. pro Portion.

100 g Reis haben 3,5 P.

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