Überbackene Tortellini à la Geli

Pilze putzen und vierteln, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Schinkenspeck in Stücke schneiden, alles mit dem Öl in einer Pfanne anbraten und mit den Kräuterlingen würzen. Tortellini nach Packungsanweisung ca. 2 Minuten in Gemüsebrühe kochen. Alles beiseitestellen.

Chinakohl und Möhren schneiden. Möhren bitte sehr dünn schneiden oder stifteln. Beides in der Pfanne (Wok) anbraten und mit der Brühe ablöschen. Den Letscho und die passierten Tomaten sowie eine Prise Zucker und die Gewürze dazugeben. Jetzt die Pilzmischung sowie die Tortellini unterheben und in eine Auflaufform einfüllen. Mit Käse bestreuen und 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen (Grill) überbacken.

Tipp:

Ohne Speck ist es auch ein schönes vegetarisches Rezept.

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