Überbackene Käsespätzle mit Champignons

Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen.

Den Weißkohl in Streifen schneiden und etwa 5 Minuten lang in Öl anbraten, er darf ruhig ein bisschen Farbe bekommen. Würzen, herausholen und beiseite stellen.

In die gleiche Pfanne die in Scheiben geschnittenen Champignons geben und schön anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, Crème fraiche dazugeben und einmal aufkochen.

Alles in eine Auflaufform schichten und zum Schluss den Gouda darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 10 Minuten überbacken.

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