Überbackene Auberginen mit Pilzen und Paprika

Name: Überbackene Auberginen mit Pilzen und Paprika - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 m.-große Aubergine(n), ca. 600 g; 300 g Champignons; 2 m.-große Paprika, rote; 2 Knoblauchzehe(n); 100 g Käse, gerieben, light; 50 ml Milch, fettarme; 50 ml Cremefine, 7% Fett; Salz und Pfeffer; n. B. Basilikum; wenig Öl

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 190°C Umluft vorheizen. Das Gemüse waschen, die Auberginen würfeln und für 15 Minuten in Salzwasser legen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Pilze schneiden, den Knoblauch pressen und zusammen in etwas Öl garen. Die Paprika in Würfel schneiden und beiseite legen. Die Auberginen in wenig Öl ca. 7 - 10 Minuten anbraten.
Schritt 3

Die Auberginen, Pilze und die Paprika in einer Auflaufform übereinander schichten, dabei jede Schicht würzen. Die Cremefine mit der Milch mischen, würzen und über das Gemüse gießen. Zuletzt den Käse darauf verteilen. Mit Alufolie bedeckt ca. 30 Minuten backen, dann die Folie herunternehmen und weitere 10 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.