Beilagen zum Grillen

Reichlich Ballaststoffe stecken auch im Brot, das bei einem Grillabend ebenfalls nicht fehlen darf, genauso wenig wie sauer eingelegte Gürkchen, diverse Saucen, Dips und Salate. Ob Blatt-, Kartoffel- oder Tomatensalat - beim Dressing bietet sich wieder eine gute Gelegenheit, ein Öl mit den richtigen Fettsäuren zu verwenden. Empfehlenswert sind vor allem Raps- und Olivenöl; sie enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren in einem günstigen Verhältnis.

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