Bauernauflauf mit Bohnen nach Art des Hauses

Die Zwiebeln fein hacken und in Butter glasig anbraten, das Hackfleisch zufügen und 10 Minuten mitbraten. Die Tomaten klein schneiden, die Bohnen abtropfen lassen und beides zum Fleisch geben (TK Bohnen vorher blanchieren). Mit Ketchup, Paprika und Salz kräftig würzen.

Das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten.

Die Hälfte des Pürees in eine gebutterte Auflaufform geben, verteilen und mit der Fleisch-Gemüse-Mischung bedecken. Das restliche Püree darauf streichen und den Auflauf mit dem geriebenen Gouda bestreuen.

Im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in 25-30 Minuten goldgelb überbacken.

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