Bandnudeln mit Wildlachssoße

Zuerst die klein gewürfelte Zwiebel im heißen Öl anschwitzen. Dann das Wildlachsfilet dazugeben und beim Anbraten zerkleinern. Sobald das Wildlachsfilet durch ist, was recht schnell geht, gibt man den Frischkäse und dann einen Schuss Milch dazu.

Dann erst den klein gewürfelten Knoblauch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Schuss Zitronensaft und etwas Dill abschmecken. Währenddessen die Bandnudeln im Salzwasser kochen und mit der Lachssoße servieren.

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