Bandnudeln mit selbstgemachtem Kräuterpesto, Erbsen und Schwarzwälder Schinken

Name: Bandnudeln mit selbstgemachtem Kräuterpesto, Erbsen und Schwarzwälder Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 6 Stiele Basilikum; 4 Stiele Petersilie; 30 g Walnüsse; 2 Zehe/n Knoblauch; 30 g Parmesan; 100 ml Olivenöl; 1 TL Olivenöl; 400 g Bandnudeln; 200 g Erbsen, TK; 8 Scheibe/n Schwarzwälder Schinken

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Basilikum und Petersilie abzupfen, Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Schinken mit 1 TL Olivenöl knusprig braten.
Schritt 2

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, kurz vor dem Ende der Garzeit die Erbsen mitgaren. Nudelwasser auffangen.
Schritt 3

Währenddessen Kräuter, Nüsse, Olivenöl und Parmesan pürieren, bis ein cremiges Pesto entsteht. Eventuell etwas Nudelwasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Nudeln mit dem Pesto und dem Schinken vermengen. Mit Parmesan servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.