Marmor - Tassenkuchen mit Zimt

1 Tasse = 200 ml

Für den Teig Mehl mit Natron und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Butter oder Margarine und Sahne hinzufügen.

Die Zutaten 2 Minuten mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

Die Hälfte des Teiges in eine Kastenform (25x11cm, gefettet, mit Mehl ausgestäubt) füllen. Unter den restlichen Teig Kakao, Zimt und Milch rühren.

Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

E-Herd: etwa 180° (vorgeheizt)

Umluft: etwa 160° (nicht vorgeheizt)

Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit: etwa 60 Minuten

Den Kuchen 10 Minuten nach dem Backen in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.

Dann mit Puderzucker bestäuben.

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