Möhren-Bandnudeln

Die Nudeln in etwas Salzwasser kochen. Die Möhren schälen und danach mit dem Schäler in dünne Streifen schneiden. Die Möhrenstreifen in einer Pfanne mit Butter anbraten und beliebige Kräuter dazugeben. Ich benutze immer eine Kräutermischung, aber es können natürlich auch frische Kräuter benutzt werden. Nun wird die Milch (wer es cremiger mag, auch Sahne) dazugegeben und solange umgerührt, bis Milch und Möhrenstreifen vermischt sind. Jetzt würzt man die Soße mit Salz und Pfeffer.

Die fertig gekochten Bandnudeln gebe ich zu der Soße in die Pfanne und hebe sie unter.

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