Schinkenchips an Bandnudeln mit Garnelen und Gemüsenudeln

Name: Schinkenchips an Bandnudeln mit Garnelen und Gemüsenudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 Scheibe/n Parmaschinken, nicht zu dünn geschnitten; 250 g Bandnudeln, aus Hartweizengrieß; Wasser; 1 kleine Zucchini; 2 m.-große Möhre(n); 150 g Riesengarnelen, TK, geschält; 2 EL Olivenöl; 100 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine); n. B. Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

4 Scheibe/n Parmaschinken, nicht zu dünn geschnitten

250 g Bandnudeln, aus Hartweizengrieß

Wasser

1 kleine Zucchini

2 m.-große Möhre(n)

150 g Riesengarnelen, TK, geschält

2 EL Olivenöl

100 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine)

n. B. Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Garnelen einige Zeit vorher aus dem Tiefkühlfach nehmen, auftauen lassen und dann waschen.
Schritt 2

Die Zucchini und Möhren waschen und mit dem Sparschäler zu Gemüse-Bandnudeln schälen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 3

Den Schinken auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 5-8 Min. backen. Er soll kross, aber nicht zu dunkel werden.
Schritt 4

Das Olivenöl im Topf erhitzen und die Garnelen darin kurz anbraten. Die Zucchini und Möhren zugeben und mit anbraten, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die gekochten Nudeln und die Sojasahne dazugeben, alles zusammen kurz erhitzen.
Schritt 5

Auf einem Teller die Schinkenchips mit den Garnelen-Gemüse-Nudeln anrichten und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.