Bandnudeln mit Schinken, Erbsen und Champignons

Pasta kochen wie im Rezeptarchiv beschrieben:

Hauptspeisen/Nudeln/Grundrezepte

Zwiebel und Knobi schälen, in sehr feine Würfel schneiden. Champignons mit Küchenpapier abwischen, in Scheiben schneiden.

Zwiebeln und Knobi in Olivenöl anschwitzen. Pilze hinzufügen, kurz anbraten, dann mit Wein und Sahne ablöschen, etwas einkochen lassen.

Abschmecken und mit Tabasco würzen. Erst jetzt die gefrorenen Erbsen hinzufügen. Nicht mehr kochen lassen.

Kochschinken in Streifen schneiden.

Schinkenstreifen nur sehr kurz in Butter anschwenken.

Nudeln auf Pastatellern anrichten, Gemüsesoße darüber schöpfen. Mit Schinkenstreifen und geriebenem Parmesan bestreuen.

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