Bandnudeln mit Mangold Sahne Sauce

Name: Bandnudeln mit Mangold Sahne Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Mangold; 1 Zwiebel (klein); 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 200 g Sahne; etwas Salz; etwas Pfeffer; 2 EL Hartkäse (gerieben); 400 g Bandnudeln

Statt Mangold kann auch frischer oder tiefgefrorener Spinat verwendet werden.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mangold waschen und verlesen. Stiele kurz blanchieren und nach Belieben grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Mangold zugeben und kurz anbraten.
Schritt 3

Sahne zugießen mit Salz und Pfeffer würzen unter Rühren cremig einkochen lassen.
Schritt 4

Nudeln in der Zwischenzeit nach Vorschrift kochen.
Schritt 5

Abgetropfte Nudeln zu der Sauce zugeben mit Parmesan bestreuen und alles gut vermischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.