Bandnudeln mit Champignon-Lachs-Sauce

Nudel nach Packungsanweisung garen.

Champignons in dünne Scheiben, Zwiebel in feine Würfel und Räucherlachs in Streifen schneiden. Öl und Butter in einem Topf erhitzen. Champignons und Zwiebel zugeben und ca. 2 Minuten unter Wenden andünsten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzig abschmecken. Die Lachsstreifen vorsichtig unterheben.

Bandnudeln und Sauce auf Tellern anrichten. Mit Dillfähnchen garnieren.

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