Bandnudeln mit Cashewkernen

Name: Bandnudeln mit Cashewkernen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 250 g Cashewkern; 4 Stk. Knoblauchzehe; 3 Stk. Chili; 5 EL Öl; 3 Bd. Koriander (frisch); 1 Bd. Schnittlauch; 50 g Butter; etwas Salz

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nusskerne auf einem ungefetteten Blech im Backofen auf der 2. Einschubleiste bei 200°C 10 - 12 Minuten goldbrau rösten. Inzwischen Knoblauchzehen fein würfeln, Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Bandnudeln bissfest kochen, abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Nusskerne grob hacken, Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili anbraten, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist. Nusskerne und Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen. In eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Korianderblättchen hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden und beides unter die Nudeln mischen. Butterflöckchen darauf verteilen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.