Bandnudeln mit Bärlauch-Kabeljau-Soße

Den Fisch in Würfel schneiden und den Bärlauch hacken. Eine Marinade herstellen aus 5 El Öl, 100ml Brühe, Bärlauch und Limettensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Kabeljauwürfel darin ca. 30 Min. marinieren.

Die Nudeln kochen. Den Fisch in dem restlichem Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 3 Min. braten, herausnehmen und warmstellen.

Den verbliebenen Fond mit Mehl bestäuben, mit der restlichen Brühe und Marinade ablöschen und etwas reduzieren lassen.

Mit Kochsahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Chili pikant abschmecken. Die Nudeln mit der Bärlauch-Kabeljau-Soße servieren.

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