Bananen - Quark - Creme

Das Ei trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Dann den Quark und die Kondensmilch zugeben und gut miteinander verrühren. Den Vanillepudding mit der Milch und zusätzlichen 3 EL Zucker kochen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den schon etwas abgekühlten Pudding ziehen.

Vanillecreme mit der Quark-Ei-Masse vermischen. Die Bananen klein drücken, unter die Masse geben und alles gut vermischen. Kühl servieren.

Tipp: Etwas Zitronensaft über die Bananen träufeln, dann werden sie nicht so schnell braun.

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