Bananen-Grieß Auflauf à la Gabi

Die Milch mit Zucker, Salz und Butter zum Kochen bringen. Den Grieß mit einem Schneebesen langsam einrühren und bei kleiner Temperatur quellen lassen. Danach in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Bananen schälen, halbieren, auf den Grießbrei legen und mit Eierlikör übergießen.

Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee schlagen, Eigelb unterheben. Diese Masse über die Bananen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in ca. 10 Min. überbacken.

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