Balkan-Salat à la Gabi

Die Bohnen einweichen, ankochen, mit Salz würzen und gar werden lassen. Wenn sie weich sind, ebenso wie die Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Würstchen in Scheiben und den Paprika in Streifen schneiden. Schmelzkäse, Wasser und Milch bei kleiner Flamme unter Rühren erhitzen, bis sich der Käse ganz gelöst hat, dann mit Öl verrühren und die Soße unter die Salatzutaten mischen. Der Salat schmeckt am besten, wenn er am Vortag zubereitet wurde.

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