Avocado mit Krabben

Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch, bis auf einen schmalen Rand, aus den Schalen lösen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Die Mayonnaise in einer Schüssel mit dem Ketchup, Worcestersauce, Zitronensaft, Meerrettich, Sherry, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Die Avocadowürfel mit den Tomaten, kleinen Shrimps und Frühlingszwiebeln untermischen, abschmecken und in die Avocadohälften gefüllt servieren.

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