Auflauf mit Sucuk (türkischer Wurst)

Umluft Backofen auf 200 Grad einstellen

Nudeln in heißem Wasser zum Kochen bringen (Salz und / oder Öl nicht vergessen -> ist ja Geschmackssache)

Tomaten in 1/4 Stücke schneiden (vorher abwaschen), Zwiebeln in Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren (oder ganz lassen, Geschmackssache), Sucuk in Scheiben schneiden. Käse nach Geschmack reiben oder später fertig geriebenen Käse verwenden.

Tomaten in einer GUTEN Pfanne anhitzen, dass die Flüssigkeit ein wenig abgegeben wird (ohne Öl oder Fette) und die Sucuk hinzufügen. Tomaten und Sucuk ohne Öl anbraten, die Wurst gibt eigenes Fett ab.

Zwiebeln hinzufügen und den Geschmack entfalten lassen, zwischendurch immer wieder die Wurst wenden, damit nichts anbrennt. Aber eigentlich brennt nichts an, die Wurst hat genug eigenes Fett und man hat ja eine GUTE Pfanne!

Vom Zeitfaktor sollten Nudeln und Pfanneninhalt gleichzeitig fertig sein. Daher nun die Nudeln abgießen und in eine große Auflaufform geben.

Fettreduzierte Sahne in die Pfanne gießen und die halbe Flasche mit Milch oder Wasser füllen, ein wenig schütteln und dem Pfanneninhalt hinzufügen. Bei leichtem Umrühren das Ganze kurz aufkochen.

Die gesamte Zutat aus der Pfanne wird nun direkt über die Nudeln geschüttet und der gesamte Inhalt in der Auflaufform gut vermischt.

Käse auf dem Auflauf verteilen und das Ganze ca. 15-20 Minuten im Backofen backen. Guten Appetit !!!

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