Auflauf mit Hack und Pilzen

Name: Auflauf mit Hack und Pilzen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Champignons, oder andere Pilze; 1 Zwiebel(n); 1 Bund Petersilie; 50 g Butter, oder Margarine; 250 g Spaghetti; 400 g Hackfleisch, gemischt; 1 EL Tomatenmark; 3 EL Fleischbrühe; 250 g Sahne; 1 Eigelb; 4 EL Parmesan, gerieben; n. B. Salz und Pfeffer; etwas Thymian

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pilze putzen und feinblättrig schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken und beides in Butter oder Margarine andünsten. Inzwischen die Spaghetti aufsetzen. Hackfleisch zu den Pilzen geben, würzen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Tomatenmark, Brühe und zwei Drittel der Sahne einrühren und 5 Minuten bei guter Hitze köcheln lassen. Dann nochmal gut abschmecken und mit den abgetropften Spaghetti vermischen. In eine feuerfeste, gefettete Auflaufform geben. Restliche Sahne mit Eigelb, Käse und etwas Pfeffer verrühren und über den Auflauf geben. Bei etwa 200 Grad 30-35 Minuten überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.