Auberginen - Paprika - Salat

Das Gemüse in Würfel schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Danach etwas abkühlen lassen. Aus den übrigen Zutaten die Salatsoße herstellen und mit dem Gemüse mischen. Vor dem Servieren noch mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Schmeckt zu Gegrilltem!

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