Smokeys Zwiebel-Linsensalat

Name: Smokeys Zwiebel-Linsensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Zwiebel(n), rot; 300 g Zwiebel(n); 200 g Linsen, grüne; ½ Bund Basilikum oder Petersilie, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 5 EL Balsamico bianco; 4 EL Olivenöl; 3 EL saure Sahne; 3 EL Brühe (z. B. vom Ziebelsud); 1 Prise(n) Kreuzkümmel; 1 Prise(n) Campari; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen ca. 15 - 20 Minuten kochen (sie sollten nicht zu weich werden), abschütten und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Brühe aufkochen und noch heiß direkt zu den Zwiebeln schütten. Alles ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach abgießen und die Zwiebeln sehr gut abtropfen lassen. Die Linsen und Zwiebeln wieder in eine Schüssel geben und das Basilikum untermischen.
Schritt 3

Für das Dressing alles gut vermengen, zu den Zwiebeln und Linsen geben und ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Wer kein Basilikum mag, kann auch glatte Petersilie dazugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.