Asiatischer Spargelsalat von Anja

Name: Asiatischer Spargelsalat von Anja - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 6 Stange/n Spargel, weiß; 8 Stiele Koriandergrün, gehackt; 3 EL Cashewnüsse, gesalzen, gehackt; 3 EL Essig (Sushi-Essig); 1 TL Zucker, braun; 3 EL Chilisauce, süß

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

6 Stange/n Spargel, weiß

8 Stiele Koriandergrün, gehackt

3 EL Cashewnüsse, gesalzen, gehackt

3 EL Essig (Sushi-Essig)

1 TL Zucker, braun

3 EL Chilisauce, süß

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spargel schälen, in schräge, 1 cm breite Scheiben schneiden und ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. In der Zwischenzeit Marinade aus Essig, Zucker und Chilisauce rühren. Spargel, Koriander und Cashewnüsse in die Marinade geben. Ein paar Stunden ziehen lassen.
Schritt 2

Zum Servieren noch ein paar frische Korianderblätter darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.