- 1 Stunde
Angys griechisch eingelegte Tomaten
| Arbeitszeit ca | 20 Minuten |
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Zutaten
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Die Tomaten waschen, abtrocknen und in der Mitte oben am Strunk kreuzweise einschneiden und in den Spalt Salz streuen. Mindestens 10 Minuten stehen lassen und dann die Tomaten abtropfen lassen.
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Den Knoblauch mit den Gewürzen in einem Mörser zu einem Brei stampfen, es sollte gut cremig sein, damit man die Masse in die Tomaten füllen kann!
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Die gefüllten Tomaten in kleine Gläser meist zu sechst oder acht füllen (kann auch mehr sein) und mit Öl aufgießen und mit Twist-Off-Deckeln verschließen.
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Dunkel stellen, sollte nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt sein und ca. 1 Woche ziehen lassen, dann kalt servieren.
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Schmeckt hervorragend zu einem griechischen Mezzè!
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: