Asiatischer Gurkensalat mit japanischem Spinat

Name: Asiatischer Gurkensalat mit japanischem Spinat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Salatgurke(n); 5 Radieschen; 3 Lauchzwiebel(n); 1 Handvoll Spinat (Komatsuna, japanischer Spinat); 1 TL Sesamöl; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Fischsauce; 3 EL Essig, mild; 1 EL Agavendicksaft; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Salatgurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Radieschen und die Lauchzwiebeln in feine Stifte schneiden und alles in eine Schüssel geben.
Schritt 2

Aus dem Sesamöl, Sonnenblumenöl, Fischsauce, Essig und Agavendicksaft ein Dressing herstellen und nach Belieben salzen und pfeffern.
Schritt 3

Das Dressing über den Salat geben und alles mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Schritt 4

Kurz vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken. Kurz vor dem Servieren erst den gewaschenen Spinat untergeben, er soll schön knackig bleiben.
Schritt 5

Als Variante kann man auch noch am Ende angerösteten Sesam darübergeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.