Asia-Hähnchen-Salat

Knoblauch zerdrücken. Sesamöl, Hoisin-Soße, 1TL Sambal Oelek, Honig und Knoblauch verrühren.

Fleisch trocken tupfen und mit der Marinade einreiben, 2 Std ziehen lassen.

Nudeln ca 10 Min. in warmem Wasser einweichen, abgießen, klein schneiden und in Salzwasser ca 2 Minuten kochen.

Fleisch aus der Marinade nehmen, leicht trocken tupfen und in einer Grillpfanne ca. 8 Minuten garen, herausnehmen.

Paprika und Zwiebeln in Ringe schneiden, Salat in Streifen schneiden. Gurke hobeln. Nüsse hacken. Ingwer raspeln. Mit Limettensaft- und Schale, Sojasoße, Erdnusscreme und 2 TL Sambal Oelek verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatzutaten mischen. Fleisch in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

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