Artischocken-Omelette mit Oregano

Name: Artischocken-Omelette mit Oregano - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 240 g Artischocke(n), aus dem Glas; 2 EL Olivenöl; ½ Bund Oregano; 4 EL Oliven, schwarze, entsteint; 8 m.-große Ei(er); 80 ml Milch; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2

1 EL Öl in einer großen, ofenfesten 28er Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Artischocken darin von allen Seiten ca. 10 Minuten braten.
Schritt 3

Inzwischen die Oreganoblättchen abzupfen, einige zur Seite legen, den Rest hacken. Die Oliven klein schneiden.
Schritt 4

Die Eier mit der Milch verquirlen, Oregano und die Oliven unterrühren. Salzen und pfeffern.
Schritt 5

Die Hälfte der Eimasse auf die Artischocken gießen. Das Omelette bei kleiner Hitze stocken lassen.
Schritt 6

Im Ofen ca. 10 Minuten fertig backen lassen und warm stellen.
Schritt 7

Ein zweites Omelette wie oben beschrieben zubereiten.
Schritt 8

Beide Omelettes in Stücke schneiden und mit Oregano garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.