Arroz Caldo mit Huhn

Name: Arroz Caldo mit Huhn - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel(n), gehackt; 2 Knoblauchzehe(n), gehackt; 5 cm Ingwer, frischer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 300 g Hähnchenfleisch (Brust, Flügel, Schenkel - ohne Knochen); 1 EL Fischsauce (Asiashop); 1 Liter Hühnerbrühe; 240 g Rundkornreis (z. B. Klebreis aus dem Asiashop); 2 Frühlingszwiebel(n), gehackt; 1 Limette(n), in dünne Spalten geschnitten; 2 Ei(er), hartgekocht; 1 TL Fischsauce; Knoblauch, geröstet

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben, 5 Minuten anbraten.
Schritt 2

Das Hähnchenfleisch zugeben und 1 Minute mitbraten. Die Fischsauce dazugeben und 2 weitere Minuten braten. Die Hühnerbrühe dazugeben, den trockenen Reis einrühren und alles zum Kochen bringen. 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis der Reis gar ist, zwischendurch umrühren um ein Festkleben am Topfboden zu vermeiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Mögliche Toppings: hart gekochte halbe Eier, gerösteter Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Limettenspalten, Fischsauce.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.